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キャンプ釜揚げ鶏そば
by SAMcamp
キャンプにはベンリな「干しそば」(乾麺)。でも茹でて、洗って、は面倒くさい。だったら「釜揚げ」を鶏つゆで!
コツ、ポイント
ごま油は必須。 出来上がったつゆにもう1回軽くごま油をかけまして風味を加えてもいいでしょう。 そばは、出来れば「更級系」の白いそばのほうが向いています。
材料
(4人分)
干しそば
4束
鶏もも肉ぶつ切り
300g
めんつゆ(2倍濃縮)
適量
水
適量
ごま油
適量
貝割れorネギ
適量
このレシピの生い立ち
キャンプでは工程を一つ抜かしただけでもすごくクイックになりラクチン。 なので、あえて釜揚げにしてみました。うどん以上に伸びるので食べるのもクイックで。
1.
ごま油で鶏肉を炒め、そこにめんつゆと適量の水を加えて煮ておきます。(やや濃いめのつゆに)
2.
大きめの鍋でそばを茹で、規定の時間より30秒短いところで火を止めてしまいます。 その状態でテーブルへ。
3.
鍋の熱いそばをつけ汁に入れて召し上がれ。 薬味はネギでも貝割れでもなんでも。
https://cookpad.com/recipe/2710951
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