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どんなカボチャも栗カボチャ!
by あじりゅうけい
甘くない南瓜でも、ホクホクな栗みたいに仕上がります。
コツ、ポイント
水分を飛ばす時は、鍋底が焦げつかない様に軽く揺すって下さい。 適当にやっても出来ちゃいます。
材料
南瓜
1/2個
塩
小さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
甘過ぎる南瓜が余り好きではなく、そのままでもサラダにプラスしても美味しく食べられる様に作りたくて…。
1.
①南瓜を一口大に切る。
2.
②鍋に南瓜を入れ、南瓜がギリギリかぶる位ひたひたに水を入れて煮る。 箸が刺さるまで。
3.
③箸が刺ささったら、茹で汁を全て捨てて 粉がふくまで水分を飛ばす。
4.
そのまま食べると栗みたい。 シーザー・胡麻・ランチドレッシングをかけて、サラダもお勧め。
https://cookpad.com/recipe/2711040
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