下味、合せ調味料なしで激ウマ☆豚丼☆ by
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下味、合せ調味料なしで激ウマ☆豚丼☆ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/271167
下味、あわせ調味料も面倒、しょうが焼き用の肉はフライパンで一度に皆の分が焼けないし、子供には切らないと食べにくい、と行き着いた基本のレシピです。 話題のレシピ100人おめでとう！になりました。 皆様、ありがとうございました♪
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材料：(３～4人)
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| 【1】 玉ねぎを薄切りにする。 | |
| 【2】 フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを弱火でしなっとするまで炒める。（ふたをして時々混ぜれば楽です） |
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| 【3】 ２に豚肉をいれ、豚肉めがけて調味料とおろししょうがを投入。 | |
| 【4】 中火から強火にして肉に火が通れば出来上がり。 |
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| 【5】 できれば、ふたをして2～３分おくと味がよくなじみます。（その間にご飯をよそってね♪） | |
| 【6】 アレンジ☆ ごぼうを入れてみました。ささがきごぼうを玉ねぎと一緒に炒めました。 |
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【コツ、ポイント】玉ねぎから甘味がでます。豚肉めがけて調味料を投入してから、火を通すので下味不要に。アレンジとして、あればシメジ、ごぼう、最後にとき卵を加えたり。豚肉のスライスなら何でも出来ますが私は豚肩ロースが好きです。ご飯にのせて豚丼。千切りキャベツとお皿に盛ればしょうが焼き。牛肉で作れば牛丼に。出来上がりに紅しょうが、きざみ青ネギなどをトッピングしても。
【このレシピの生い立ち】玉ねぎの入ったしょうが焼きがいい！と言う旦那の要望に応えるべく色々試して、面倒な事は嫌で、このレシピにたどりつきました。このレシピに欠かせないしょうがの画期的保存法！ホントに長持ちなのでぜひお試しください♪
