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簡単◎切って盛るだけ〆鯖の刺し身
by まめ小路まめ子
本当に切って盛るだけですが...(^^; 少しだけ盛り付けの見せ技、使います。
コツ、ポイント
きゅうりの皮をピーラーで数カ所むくと、皮が縞模様になり爽やかな印象になります。 飾り包丁は、あると無いとでは、なぜか高級感が違って見えます!
材料
(2人分)
しめ鯖(お気に入りの市販品)
半身
きゅうり
約1/2本
もみ塩
少々
ポン酢(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
週一は出番があるかも。定番の一品です。サバはDHAを含み、脳や目にいいそうですよ。それに、なんたって簡単ですから。^^
1.
きゅうりは塩揉みして5分置いてから、ピーラーで数カ所皮をむきます。 長めの斜め切りします。
2.
しめ鯖を切ります。 一つおきに飾り包丁(切り込み)を入れて、一口大の刺し身にします。
3.
器に盛り付けます。きゅうりは扇型に広げ、鯖も少しずらして並べてます。 はい出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2712196
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