夏野菜たっぷりでさっぱり‥‥
しかもボリュームがあって美味しいおかず
コツ、ポイント
肉が固くならないように、そしてセロリのシャキシャキ感が残るように手早く炒めます。
このレシピの生い立ち
厚めの肉が安かったので‥‥(^^)
1.
牛肉は大きければ食べやすく切り、塩とこしょうを各少々をふる。(今回はステーキ用の肉2枚を細長く切って使用しました。)
2.
にんにくはみじん切り、セロリは7mm幅の斜め切り、ミニトマトはヘタをとって半分に切る。
3.
フライパンに油大さじ1を熱し、1の肉を強火で色が変わるまで炒める。
4.
そこに2を加えて油が回るように炒め、中華スープの素とこしょうをふり、全体になじむように炒め合わせる。
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