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カロリーオフ*きつねコロッケ
by shokoko*°
グッチ裕三さんのアイディア、 油揚げを使うコロッケです(*・v・*)
コツ、ポイント
揚げたあとはよく油をきってカロリーオフ(*´v`*)
材料
(4〜5人分)
油揚げ
5枚
じゃがいも
大4こ
ひき肉
120g
玉ねぎ
大なら1/2
バター
10g
■
サラダ油
顆粒コンソメ
少々
しお
少々
こしょう
少々
■
ソース
★ケチャップ
大さじ4
★ウスターソース
大さじ3
★マヨネーズ
大さじ2
★からし
チューブ 2〜3cm
このレシピの生い立ち
グッチ裕三さんのレシピを何度も作ってるうちに、うちの味できました((`・∀・´) 油揚げを使って面倒な衣づけを省いてます☆
1.
じゃがいも→さいの目切り 玉ねぎ→みじん切りに切る
2.
じゃがいもをレンジでチンしてマッシュポテトを作る。
3.
サラダ油(分量外)をひいて玉ねぎ、ひき肉を炒める。火が通ったら、マッシュポテトも入れて炒める。
4.
コンソメ、塩(マジックソルト)、こしょうを入れて、なじんだら最後に香りづけにバターを投入。
5.
油揚げを半分に切り、内側の面を外側にして揚げるためひっくり返す。※この方がサクッと揚がりオススメです!
6.
炒めた具を油あげの中に詰める。
7.
爪楊枝で口をとじ、火の通りをよくするため平らにかるくつぶす。
8.
フライパンにコロッケが少し浸かるくらいに油をしき、揚げ焼きしていく。
9.
油あげがカリッと固くなり、焼き色がついたら出来上がり。
10.
ソースの★を全部まぜる! オトナ向けには、からし多めでピリッときかせるのがおすすめっ( °∀°)♪♪
https://cookpad.com/recipe/2712868
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