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ご飯が進む!鶏胸肉のめんつゆバター炒め
by ★HumuHumu★
胸肉もしっとり食べられます。 バター、マーガリンどちらでも美味しくできます!
コツ、ポイント
胸肉を薄く切るのがコツです。 片栗もまぶすのでパサっとしません。 終始強火で行けます。
材料
鶏胸肉
1枚
塩、酒
少々
片栗粉
大2
ピーマン
4~5個
しめじ
ひと袋位
めんつゆ(3倍濃縮)
50cc
バターORマーガリン
大1
水
20cc
このレシピの生い立ち
安い胸肉は我が家に欠かせません。 いろんな食べ方しています。
1.
ピーマンは一口大、しめじはほぐす。 ※めんつゆ、水を合わせておく
2.
胸肉は薄切り(半解凍の状態でスライスしています。食べやすく薄いのでパサっと感も回避できます)
3.
切った胸肉に塩、酒を振り片栗粉をまぶす。 (まんべんなくじゃなくても大丈夫です。)
4.
サラダ油大1でピーマンしめじを炒め、一旦さらに取り出しておく。
5.
サラダ油大1で胸肉をこんがり焼く。 薄いので強火で平気です。 焼けたら4を戻す。
6.
※とバターをフライパンに入れ汁気がなくなるまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/2713016
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