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エンジェルフードケーキ
by ぷにゅふにゅ
まっしろ純白もっちりしゅわふわ〜なエンジェルフードケーキ♡ ノンオイルだから安心です♡♡♡
コツ、ポイント
砂糖30gはとっても甘さ控えめなのでお食事系サンドにしてもいいくらい♪ 中にカスタードやホイップを注入して食べるのもとってもおいしい♡ 低カロリーだから私は1人で食べきっちゃった(*^◯^*)
材料
(17cmシフォン型)
卵白
6個
砂糖
30〜70g
薄力粉
70g
水
30g
バニラエッセンスorアーモンドエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
ふわふわのシフォンケーキが食べたいけどカロリーが気になったので、ノンオイルで低カロリーなエンジェルフードケーキにしてみました!
1.
ボウルに卵白を泡だてる。 だいぶ泡立ったら途中で砂糖を加えて、かなりしっかりしたメレンゲになるまでさらに泡だてる。
2.
薄力粉を2回に分けて加え、ゴムベラでメレンゲを潰さないように混ぜ込む。
3.
水とエッセンスを合わせておき、ボウルに加えて泡を消さないように手早く混ぜ込む。
4.
型に流して生地を型のふちまで伸ばし、台の上に数回落として空気を抜く。
5.
160度に予熱したオーブンで30〜40分焼く。 焼きあがったら焼き縮みを防ぐため高いところから型ごと落とす。
6.
型を逆さまにして粗熱を取ったら完成! 中は真っ白でもちもち♡
https://cookpad.com/recipe/2713197
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