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◆時短&簡単♡かぼちゃの鶏そぼろ餡かけ◆
by ☆classy☆
レンジ活用で時短で30分もあれば出来ちゃいます♡ 鶏そぼろあんも煮汁で作れるから簡単です♪
コツ、ポイント
かぼちゃを事前にレンジでチンすることで煮る時間を短縮し味が浸みるのも早いです。 アルミホイルで落し蓋をすることで味が全体に染みます。
材料
(2人分)
かぼちゃ
4分の1切
水
400cc
ほんだし
小さじ1
お砂糖
小さじ1
お酒
大さじ1
お醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
■
餡■
水溶き片栗粉
水大さじ2+片栗粉大さじ1
しょうが(チューブ)
2cm
鶏のひき肉
100ℊ
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていた一品です♡ 鶏のあんかけをかけることでかぼちゃの煮物が数倍においしくなります( *´艸`)♡
1.
かぼちゃは種を取って一口大に切りレンジ可能な深皿に入れて水を浸るまで入れてラップしてレンジで約10分チンをする
2.
チンしている間に お鍋に水を入れて沸かし、ほんだしを入れる 水溶き片栗粉を作っておく
3.
チンしたかぼちゃを入れてお砂糖→お酒→みりん→お醤油を入れる
4.
アルミホイルで落し蓋をして10分煮る
5.
かぼちゃだけを器に盛っておく
6.
先ほどの煮汁にお醤油を大さじ1足し 鶏のひき肉とショウガを入れてしっかり混ぜる
7.
水溶き片栗粉を入れてしっかり混ぜ ふつふつと沸いたら火を止める
8.
かぼちゃの上に餡をかけたら出来上がり( *´艸`)
9.
英紗☆さん コメント無しで掲載してしまっってごめんなさい。スライスカボチャ素敵な時短アイデアですごく美味しそうです♡
https://cookpad.com/recipe/2713619
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