タルト生地もおいしいキッシュです*ベーコンとほうれん草、きのこで人気者^ ^
コツ、ポイント
ほうれん草は茹でることで水分が抜けます。あくもとれる。一手間ですが茹でて下さい。
材料
(21cm型1個分、小さいキッシュ型3個分)
このレシピの生い立ち
キッシュが好きなので(*^▽^)/★*☆♪
1.
ボウルに薄力粉と小さく切ったバターを入れて手で擦るように混ぜてそぼろ状にします
2.
そぼろ状になったら卵、塩、水を加えます。混ぜ合わせて馴染んだらひとまとめにします
3.
ラップで包んで平たい円形にして冷蔵庫に1時間入れます
4.
綿棒で延ばす。型より生地が大きければ大丈夫。型に敷き込みます。
5.
端にも押し付ける。型より生地が上に出た分は綿棒でごろごろと切り取ります。冷蔵庫に30分入れます
6.
オーブンは170度に。クッキングシートを敷いてタルトストーンをのせます
7.
170度で20分。タルトストーンをとって160度で20分焼く。
8.
フィリングを作る。きのこ、ベーコンは食べやすく切って炒める。ほうれん草は茹でて絞って3㌢に。
9.
大きめのボウルに卵を割りほぐします。生クリーム、パルメザンチーズを加えてよく混ぜる。塩コショウで調味。
10.
ほうれん草とベーコン、きのこをボウルにいれる。
11.
タルト生地にフィリングを流し入れる。チーズを散らす。オーブンは160度に。
15.
ブリオッシュ型など小さな型で焼いても美味しいです☆
https://cookpad.com/recipe/2714204
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