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タチウオの三つ編み焼き
by ただっち
見た目もきれいし骨がないので食べやすいです。
コツ、ポイント
よく切れる刺身包丁で手際よく切る。
材料
(2人分)
タチウオ
長い目のを1切
このレシピの生い立ち
先日、和食のコース料理で出てきたので今度自分でつくろうと思っていた。
1.
タチウオの切り身。
2.
3枚に下ろす。
3.
1枚を筋目に沿って4本に切る。
4.
片端を爪楊枝で止め、三つ編みにする。
5.
編み終わりも止め、軽く塩をかける。
6.
初めは皮を上向きにして焼き、途中で裏返す。
7.
焼き上がり。
8.
二つに切って器に盛る。好みで出し醤油をかけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/271434
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