ボリュームたっぷりのスペイン風オムレツトルティージャ☺︎お子さまからお年寄りまで誰にでも好まれる一品です!!
コツ、ポイント
じゃがいも&玉ねぎを炒めるフライパンは普通サイズの直径26cmくらいを使用。オムレツを作るときは17cmくらいの小ぶりのものにすると厚みがでて形よく仕上がります☺︎トルティジャが残ったらコロッケにしたりベーコンを巻いて焼いたりしても◎
このレシピの生い立ち
スペイン料理が作りたくて♪( ´▽`)
2.
じゃがいもはタッパーに入れて600wの電子レンジで6分加熱します。玉ねぎはオリーブオイルを引いたフライパンで炒めます。
3.
フライパンにオリーブオイルを引いき2を炒め蓋をして、弱火でじっくり蒸し焼きにする。ときどき混ぜ塩、コショウをする
4.
ボールに卵をときほぐし、残りの塩で味をつけ、熱々の3を入れる。
5.
17cmフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、香りづけのにんにく1片を炒めてとり出す。
6.
4を流し込み、周囲が少し固まりそうになったら、ざっくり2~3回かきまわす。
7.
半熟状態で縁が固まって安定したら、大皿をふたにしてひっくり返す。
8.
オムレツの上にお好みでパセリやチーズ、トマトソース、マヨネーズなどかけたら出来上がり☺︎
9.
2014.6/13人気検索top10入りしました☺︎ありがとうございます!!
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