超簡単とろとろ濃厚プリン＆コーヒープリン
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超簡単とろとろ濃厚プリン＆コーヒープリン
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簡単で美味しいですよ。食べた人みんなが絶賛。いつもレシピを教えています。私はいつも16人分の量で作ります。
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材料：(４人分)
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| 【1】 ゼラチンを水でふやかす | |
| 【2】 鍋に牛乳と砂糖を入れ煮溶かし、沸騰する前に火からおろし 1のゼラチンを加えて混ぜる | |
| 【3】 ２が溶けてから生クリームを入れてよく混ぜる。 | |
| 【4】 溶いた卵を入れてよく混ぜる。バニラエッセンス、ラム酒をいれて、こし器で濾し、型に流し冷蔵庫で冷やす。 | |
| 【5】 ラム酒のかわりに牛乳にも溶ける★インスタントコーヒーを最後に混ぜるとコーヒープリンになります。これ！おすすめです★ |
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| 【6】 ココアをお湯で溶いたものを最後に混ぜるとチョコプリンです。 これも美味★ |
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【コツ、ポイント】ラム酒は是非加えてくださいね。生クリームをヨーグルトに変えると さっぱり系に変身。ゼラチンは2.5～5gの間のお好きな量で。卵と生クリームを室温にもどして使うと分離しないらしいのですが、いつも私は失敗するので、めんどくさくてそのまま使います。しかし、二層だと手がこんでいる二層プリンに見えてすごいと言われちゃいました。
【このレシピの生い立ち】以前 cookpadでみつけた きりめぐさん（もういらっしゃらなくてさみしい）のレシピをアレンジして作っています。 きりめぐさん いらしたら 連絡くださいね。
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