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メープル*くるみ*バナナの豆腐マフィン
by あきのぶどう
ミキサーorフープロがあれば、あっという間にできます^^ 卵、乳なしのレシピ。 ふわふわ、もっちり♪美味です♪
コツ、ポイント
ミキサーorフープロに、計量しながら入れていくと楽チンです。
材料
(8個ぶん)
小麦粉(薄力粉)
120g
ベーキングパウダー(BP)
5g
☆豆腐(絹ごし)
150g
☆サラダ油
60g
☆きび砂糖
40g
☆メープルシロップ
20g
☆バナナ(完熟)
1本
くるみ
40g
レーズン
40g
このレシピの生い立ち
豆腐使ったマフィンの味のバリエーションを広げるため。
1.
薄力粉とBPを合わせて振るっておく。くるみは、粗く包丁で刻んでおく。 ミキサーorフープロを秤の上にのせて、0表示にする
2.
☆を上から順に計量しながら、ミキサーorフープロに入れていく。ミキサーorフープロをスイッチon!全体を均一に混ぜる。
3.
ボールに、2をどぼっと入れ、薄力粉とBを入れ、くるみとレーズンを入れてゴムベラで混ぜる。全体が均一になればok!
4.
紙をしいたマフィンカップに3を均等に入れていく。180℃で20分焼いたら出来上がり。
5.
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