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夏野菜の揚げ浸し 生姜風味
by すみねえとエル坊
作っておけば便利なおひたしです。
コツ、ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジOK!
材料
(4人分)
茄子
4本
いんげん
10本
パプリカ
1/2個
ししとう
1/2パック
めんつゆ
1/2カップ
豆板醤
小さじ1/2
おろし生姜
小さじ2
このレシピの生い立ち
夏の常備菜を作っておきたかったので。 そうめんにもトッピングできますし、便利かな・・と。
1.
茄子はヘタを切り、食べやすい大きさに切る。インゲンも程よい長さにカット。パプリカは乱切り。
2.
1をさっと揚げ、だし汁→おろし生姜までを合わせた中に漬ける。
https://cookpad.com/recipe/2715109
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