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苦みが後引く☆ゴーヤのラーぽん炒め
by カルピネット
苦みと辛みがクセになる♪ごま油で炒めたゴーヤにぽん酢と食べるラー油を加えた常備菜。おつまみやお弁当にも♪
コツ、ポイント
ゴーヤの苦みが気になる方は苦みをやわらげる下処理をする。 レシピID:2318296 カロリーが気になる方はごま油、ラー油の量を調整して下さい。
材料
(2人分)
ゴーヤ
1本
ごま油
大さじ1
ポン酢しょうゆ
大さじ2
食べるラー油
大さじ1
■
ゴーヤ下処理レシピID:2318296
このレシピの生い立ち
自宅の家庭菜園でできたゴーヤの消費にいつもと違う調味料で作ってみたら美味しかった。
1.
ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種を取り除きスライスする。 苦みが苦手な方は下処理する。
2.
フライパンに油を入れ中火にかけゴーヤを炒める。
3.
全体に火が通ったらぽん酢しょうゆと食べるラー油を加えて炒め合わせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2715624
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