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キャベツとアンチョビのパスタ
by ダイエットプラス
キャベツには、ダイエット中の便秘予防に効果的な食物繊維が豊富!加熱してたっぷり食べよう
コツ、ポイント
にんにくをじっくりと熱して、オリーブオイルに香りをうつすのが美味しく仕上がるコツです。鷹の爪は輪切りにする場合、種の部分が非常に辛いので、しっかりと取り除くようにしましょう。
材料
(1人分)
スパゲティ(乾)
1人前(80g)
キャベツ
2枚(100g)
アンチョビ
1切れ(10g)
にんにく
1/3かけ(3g)
オリーブオイル
小さじ1
鷹の爪
少々(0.25g)
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの中の1品です。アンチョビのコクをきかせて、シンプルながら本格的な味わいに仕上げました。
1.
キャベツは食べやすい大きさにちぎります。にんにくは薄くスライスし、アンチョビはみじん切りにします。
2.
テフロン加工のフライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ、火にかけます。
3.
にんにくの香りが出てきたら、アンチョビを入れ炒めます。アンチョビが油となじんだら、1のキャベツを加えて炒めます。
4.
スパゲティを表示のゆで時間より1分短く茹で、水けをきって3のフライパンに加えます。
5.
キャベツ・アンチョビとよく混ぜ合わせ、火を止めて皿に盛り付けたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2715852
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