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豚ヒレ肉のチーズ焼き
by nitochi
トロッとチーズが美味しい
コツ、ポイント
チーズはモッツァレラ出なくても、スライスチーズでも、ピザ用チーズでも可。モッツァレラが1番さっぱりとした味わいになるそうです。
材料
(2人分)
豚ヒレ肉
160g
モッツァレラチーズ
50g
プチトマト
8〜10個
このレシピの生い立ち
夏に元気が出るようにビタミンBを多く含む豚肉を使った料理をTVでやってたのでメモに。
1.
豚ヒレ肉を4等分にして手のひらで肉を押して柔らかくする
2.
モッツァレラチーズを4等分に切る
3.
プチトマトのヘタをとり半分に切る
4.
豚ヒレ肉に塩コショウをして焼く
5.
6.7割焼けたら裏返して上にモッツァレラチーズをのせて蒸し焼きにする
6.
モッツァレラチーズがとけたらお皿に盛り付ける
7.
そのままのフライパンでプチトマトを炒めて、塩コショウで味を整え、盛り付けて完成
https://cookpad.com/recipe/2715974
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