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絶品☆たまごのふわふわケーキ
by
スミ子
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/271625
メレンゲ不要なのに信じられないくらいにふわふわのケーキ。卵の優しい味がします。シンプルなだけに、素材の味が生きています。
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中力粉（薄力粉可）
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１００ｇ
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卵
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２個
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砂糖
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６０ｇ
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ベーキングパウダー
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５ｇ
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バター又はマーガリン
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大さじ４
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【1】 【下準備】バターは室温に戻すか、レンジで柔らかくしておく。
オーブンを１８０度に予熱する。
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【2】 ボウルにバターを入れ練る。クリーム状になったら砂糖を入れ、白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。
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【3】 ２に卵を１つずついれそのつどよく混ぜる。
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【4】 ３に粉類を入れて、ヘラでさっくり混ぜる。
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【5】 型にいれ、１８０度のオーブンで２５分～３０分焼く。
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【6】 別バージョンアップしました。
レシピID:370369『たまごのケーキが恋をした。』
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【コツ、ポイント】卵の割りあいが少々多めなので分離しないよう必ず１個ずつ入れてください。
【このレシピの生い立ち】メレンゲを作らなくてもふわふわのケーキを作るべくがんばりました。
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