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あるお店(神戸のVさん)でとても美味しい 炭塩を使ったミルクのジェラートに出会ったのがきっかけです。 最初は普通のカルボナーラに、と思っていたのですが、夏場、スプマンテなどにあわせることを考えてシンプルにしてみました。