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だし不要!しょうがと油揚げの炊き込みご飯
by LOVE+
さっぱりとした炊き込みご飯。 炊飯器二合分のレシピです。 一年中、作っています。 薄味が好きな方は、しょうゆを減らしてね
コツ、ポイント
胡麻をかけたり、大葉を千切りにしてしょうゆに漬けたものを乗せたり、すだちなどを絞ってゆず胡椒をちょこんと乗せたりしても。 油揚げのこくとしょうがのしゃりっとした感じがおいしくて、一度作ると必ずおかわりしてしまいます。
材料
(2~3人分)
お米
2合
油揚げ
2枚
しょうが
1かけ半~2かけ
●しょうゆ
40ml
●酒
40ml
●みりん
20Ml
このレシピの生い立ち
もともとは、一流料理人の方のレシピ。 調味料を一種類プラスしたのと、配合も調整しました。 お鍋で炊いてもおいしいです。 写真は、お鍋で3合で炊いたもの。
1.
生姜と油揚げをみじん切りにする。 といだごはんを炊飯器に入れ、調味料を入れる。
2.
調味料を入れた後、炊飯器の水量2合のところまで、水を入れる。 全体が混ざるようにかき混ぜる。
3.
ごはんの上から先に生姜、その上から油揚げを乗せて、スイッチオン。 炊き上がったら、よく混ぜて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2716786
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