文字サイズ:
小
中
大
印刷する
炊飯器で簡単コクウマ♬塩レモンのパエリア
by ❤ももら❤
塩レモンの爽やかな酸味が効いて食欲がすすみます♬魚介とターメリック使用の疲れた身体に優しいパエリア風炊き込ご飯です♡
コツ、ポイント
魚介類は火を通しすぎないようにして下さいね♬ 今回使用している塩レモン液は塩分濃度10%で発酵がすすんでいる物を使用しています♡ パプリカなどを加えたい方は柔らかくしたい場合は②で、硬めが良い場合は⑤で加えて下さい♪
材料
(約2人分)
お米
2合
玉葱
1/4個
にんにく(みじん切り)
1カケ
海老
8尾程度
ムール貝(あれば)
6個程度
あさり
1パック
固形スープの素
1個
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
白ワイン
カップ1/2
塩レモン液
小さじ2
ターメリックパウダー
大さじ1/2程度
胡椒
適量
ローリエの葉
1枚
パプリカ・香草・オリーブ・レモン等
お好みで
このレシピの生い立ち
義父がレモンを沢山作ってくれますので、塩レモンも色々なバージョンで用意しています♬ プレーンなタイプの塩レモンを使用したレシピの1つです♡
1.
海老の背ワタを取り玉葱と大蒜を微塵切りにしておきます。フライパンにオリーブオイルと大蒜を入れてから中火で炒めます。
2.
大蒜に軽く色が付いたら玉葱を加えて1分程炒め、海老・貝類を加えて中~強火で海老の色が変わるまで炒めます。
3.
2に白ワイン・ローリエ・ターメリックを入れて蓋をし、中火で数分アサリとムール貝が開くまで加熱します。
4.
洗ったお米に3の煮汁と塩レモンを入れてから炊飯器の表示通りの水加減までお水を足し炊き上げます。
5.
炊き上がったら、お米の上に3の具材を乗せて10分程蒸らした後、胡椒で味を調えて出来上がりです。
6.
お好みでトッピングをどうぞ♡ 26年8月5日 『パエリア』他トップ10入感謝♡ 27年1月3日 話題入り感謝です♡
7.
魚料理にも塩レモンバタークリームソースのレシピID : 2636066
8.
塩レモンとオリーブオイルの冷奴のレシピID : 2685466
9.
暑い日に簡単塩レモンジンジャーエールのレシピID : 2664271
10.
レンジで簡単はちみつ塩レモンプリンのレシピID : 2658882
https://cookpad.com/recipe/2717125
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.