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レモンバーム風味モヒート
by 香月海音
夏にぴったりの爽やかなモヒートです。
コツ、ポイント
モヒートはキンキンに冷たいほど美味しいので、3~7は一気に手際よく作ってください。 ライムやミントは潰しすぎると苦味が出るのでほどほどに。
材料
(1人分)
ホワイトラム
200ml
レモンバームの葉
ひとつかみ
ミントの葉
20枚(できれば枝付き)
ライム
4分の1
砂糖
大さじ1
炭酸水
200ml
氷
適量
このレシピの生い立ち
モヒートの基本的な作り方を参考に、ミントと相性のいいレモンバームを漬けたラム酒で作ってみました。
1.
【レモンバーム漬けラム酒を作る】 清潔なビンにレモンバームの葉を入れ、ホワイトラムを注いで蓋をする。
2.
1を暗所で保存し、3日程寝かせてから葉を漉して新しいビンに入れ替えて保存する。
3.
【モヒートを作る】 ライムを厚めのいちょう切りにする。
4.
ライムと砂糖をグラスに入れ、マドラーなどですり潰す。
5.
ミントを加えて更に軽く潰す。
6.
2のラム酒を大さじ3入れて砂糖を溶かし、氷をグラスいっぱいに入れる。
7.
炭酸水を注いで静かに混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/2717434
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