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3色野菜のきんぴら
by kumissy
シャキッシャキで栄養たっぷり♪ ご飯もどんどんすすんじゃう☆
コツ、ポイント
醤油の量はかなりお好みで結構です。 甘目が好きな方は少なめに。 さっぱり食べたい方は砂糖の量を加減してください。 この分量は結構こっくり味です。
材料
ジャガイモ
小2個
にんじん
1/2本
アスパラ
5本
白ゴマ
適量
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
我が家ではごぼうに限らず 残り野菜できんぴらを作ります。 冷めてもお弁当にも美味しいので 昔からの定番ですよ。
1.
ジャガイモ、にんじんは千切りに、アスパラは斜めにスライスする。 ジャガイモは水につけておく。
2.
フライパンにごま油を敷き、野菜を炒める。
3.
砂糖を加えなじんだら、醤油を加え水気がなくなるまで炒める
4.
火を止め、ゴマを和えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/271772
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