青森に帰ると食べたくなる味♪
生のすきこんぶが売っていない地域では、乾燥したものを戻してから作ってみてください(^-^)
2.
すきこんぶを洗って食べやすい大きさに切る。
にんじん、油揚げは千切り、ちくわは斜め切りに。
3.
フライパンに油を引き、にんじんをさっと炒める。
続いて、入れ、中火で2~3分炒める。
4.
炒め途中で水分が飛びすぎたと思ったら、てきとうに水を足す。
10cc~50ccくらい。本当に適当で良いです。
5.
磯臭さを飛ばすようにざっと炒めたら、ほんだし、めんつゆを入れ、中火で2~3分混ぜるように炒める。
6.
完成です!
お好みで、糸こんを入れても美味しいです。 辛いのが好きな方は、鷹の爪を切って入れてみて!
7.
ちくわは味を出すためにいれてます。
練り物系ならなんでも合います!
https://cookpad.com/recipe/2718364
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