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ポテトフライと簡単オードブル
by 綾音❀
ブイヨン味の皮つきポテト!
コツ、ポイント
じゃが芋は、切ると切り口から水分が出るので、しっかり拭取り、片栗粉をまぶして揚げて下さい。 片栗粉は、揚げる寸前にまぶして下さいネ。カリッと揚がりますよ。 ポテトは、沢山作って、次の日のお弁当にも是非!
材料
(2~4人分)
じゃが芋
正味200g(芽を取る)
片栗粉
小さじ1
ブイヨン顆粒(コンソメ顆粒でもOK)
小さじ1
A.オリーブ(缶詰)
30~60g(お好みの量)
A.マヨネーズ
小さじ1
A.にんにく(すりおろし)
小さじ1/3
B.トマト
30~60g(お好みの量)
B.コショウ
1g(ひとつまみ)
油(じゃが芋揚げ用)
フライパン又は鍋で3㎝の量
チーズ(写真はカマンベールブルーチーズ1/2とカマンベールチーズ1/2)
約125g
このレシピの生い立ち
妹からカマンベールチーズを頂いたので、早速、ホームパーティで作りました。
1.
チーズは切ってお皿に盛る。 A.小皿にオリーブを入れ、その上にマヨネーズ・にんにくを混ぜて乗せる。
2.
B.小皿に、カットしたトマトを入れ、コショウを上からかける。 チーズをの乗せたお皿にA.B.の小皿を乗せる。
3.
じゃが芋は、好みの大きさに切り、水気を拭取り、片栗粉をまぶす。フライパンに油を入れ中火。かけらを落とし、泡が出たら揚げ時
4.
じゃが芋を入れて、表面がカリカリするくらいまで揚げて、油を切り、ブイヨン又はコンソメをかけて混ぜる。
5.
チーズやA.B.の乗ったお皿に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2719247
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