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簡単塩ローストポーク
by sゆかやんs
オリーブの実やアボカドともピッタリ!生ハムのような塩気です♡低温ローストで美味い!クリスマス、パーティー、おせちにも♡
コツ、ポイント
焼く前に少し周りの塩をとっておいた方が、塩辛すぎずいいです
材料
(2人分)
豚肩ロースブロック
200〜300gくらい
塩
適量
このレシピの生い立ち
地元の美味しい洋食屋さんに教えてもらいました♡お店では4日置くそうです♡
1.
豚肉に、少しジョリジョリ言うくらいのお塩を擦り付ける
2.
保存袋に入れて冷蔵庫へ ♡1日以上置く♡
3.
時間がない時は、豚肉から少し水気が出て、周りの塩が肉に馴染めば、その日で大丈夫ですよ♡
4.
120℃のオーブンで、ゆっくり60分
5.
冷ましてからスライスします
6.
結構塩辛いので、我が家はタマネギスライスを添えて♡
7.
仕上げにオリーブオイルを少量回しかければ完成です
https://cookpad.com/recipe/2719698
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