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中部地方では夏に食べられる郷土料理です。 長野県南部では、『塩丸いか』という茹でた塩蔵いかを加える場合もあります。(これも大変美味しくてお勧めです!!) 大人になるとこの料理の美味しさがわかります。 粕が手に入ったら、一度お試しください♪