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夏バテ予防に!冷やしスタミナ素麺
by ピナ☆
具材に困ったとき、あっという間に出来ます♪好みでラー油をかけてちょいピリ辛も美味しいですよ!
コツ、ポイント
豚バラ肉を使うと、炒める油が少なくて済みます。
材料
(2人分)
豚肉(薄切り)
100g
ニラ
1/2束
長ネギ
1/2本
にんにく(みじん切り)
1/2くらい(好みで)
★味噌
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★醤油
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★ごま油
少々
素麺
人数分適量
めんつゆ(冷水で希釈)
200cc
このレシピの生い立ち
温かいうどんや蕎麦の具としてよく作る定番メニューです♪
1.
めんつゆは、かけつゆの割合(少し濃い目)で、冷水で希釈しておく
2.
長ネギは1センチくらいの斜め切り、ニラは3センチくらいにカット、豚肉は食べやすい長さに切っておく
3.
フライパンに少量の油を入れ、ニンニクを香りが出るまで炒める
4.
豚肉をフライパンに入れて、色が変わったら長ネギ、ニラを加えて、豚肉に火が通るまで炒める
5.
ボールに★の調味料を入れてよく混ぜ合わせた後、フライパンに入れて炒め合わせて火を止める
6.
茹でた素麺を器に盛り、炒めた具を乗せて、最後に希釈しためんつゆをかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/2720417
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