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おろしなす梅のっけ:ひやむぎ。
by べるり
暑い日のさっぱりメニューです。
コツ、ポイント
とても簡単なので、特にありません。
材料
(2人分)
冷麦
200~250g
なす
中1本
梅干
1個
かつおぶし
ひとつまみくらい
ぽん酢しょうゆ
小さじ1
大根
5~6cm
めんつゆ(かけつゆの濃さで)
適量
■
お好みの薬味
このレシピの生い立ち
我が家はそうめんよりひやむぎ。 一緒に野菜も採りたかったので、なすを梅で和えてのせてみました。 きゅうり&梅でもおいしいと思います。
1.
なすを半月切りにして、酒小さじ2(分量外)をふり、レンジで1分~1分30秒チン。
2.
1に、刻んだ梅干・かつおぶし・ぽん酢しょうゆを和えて、冷蔵庫に入れておく。
3.
冷麦をゆでる。 ゆでている間に大根をおろして、かるく水気をきっておく。
4.
ゆでて水洗いした冷麦に、おろした大根と2をのせて、できあがり。 お好みの薬味と、めんつゆをかけていただきます☆
https://cookpad.com/recipe/272092
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