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鶏肉じゃが♡ショウガの効いた祖母の味
by ぐち子の千産千消
ササミゆえにヘルシー☆ショウガとの相性抜群♡暑くても、寒くても食べたいほっこりする味♪
コツ、ポイント
ショウガ好きならたっぷりどうぞ。レンチンすることで根菜の味のしみ込みが早い。
材料
(2人分)
ササミ
4本
ジャガイモ
小玉6個
人参
10cm位
玉ねぎ
中1個
糸こんにゃく
1袋
厚揚げ
1枚
おろしショウガ
1かけ分
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
みりん
大さじ2
白だし
大さじ2
水
大さじ4
彩り茹でインゲン
5〜6本
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれた鶏の肉じゃが。美味しかったあの味をレシピUP
1.
ササミの筋を取り食べやすい大きさに切りおろしショウガ、酒、醤油につけておく。
2.
ジャガイモの皮を剥き、シリコンスチーマーで2分レンチン。乱切りした人参もプラスしてさらに2分レンチン。
3.
鍋にササミ、くし形切りの玉ねぎ、一口大の厚揚げ、粗く切った糸こんにゃく、レンチンしたジャガイモ、人参、調味料を入れ煮る。
4.
始めは中火で蓋をして、炊き上がってきたらやや火を落として15分くらい。全体に程よく火が通ればOK。お味の確認を!
5.
うつわに盛り付けて、彩りに茹でインゲンを散らして♡出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2721063
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