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万能ネギ塩ダレ!鶏のネギ塩焼き
by ogalisa
材料を混ぜ合わせて、鶏肉と一緒に炒めるだけ!ネギ塩ダレは他の肉や魚にも合います◎
コツ、ポイント
鶏肉は皮がパリッとするくらいしっかり焼いた方が美味しいです。鶏肉だけじゃなく、しめじなどキノコ類も加えて炒めるとボリュームも増してタレにもよく合います。
材料
(2人分)
鶏モモ肉
1枚
☆長葱(白い部分のみ)
1本
☆サラダ油
大さじ1
☆ごま油
大さじ1
☆塩
小さじ1/2より少なめ
☆レモン汁
小さじ2
☆顆粒鶏ガラスープの素
小さじ1/2より多め
☆胡椒
適量
サラダ油
小さじ1〜2
このレシピの生い立ち
試行錯誤の結果、このレシピがいつも失敗なく作れることがわかりました。
1.
長葱はみじん切りにし、☆を全部混ぜ合わせる。
2.
鶏は均等な厚さにして、塩コショウ。フライパンに油をひき皮を下にし強火で焼き、こんがり焼き色がついたら裏返して同様に焼く。
3.
両面に焼き色がついたら、また皮を下にして蓋をし、弱火で中までしっかり火を通す。
4.
3に☆を加えてサッと炒め、ネギがしんなりしてきたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2721166
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