１歳のバースデーケーキ
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１歳のバースデーケーキ
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１歳の誕生日に作ったホットケーキベースのケーキです。エルン♪さんのバースデーケーキ<レシピID:215860>を参考にさせて頂きました。
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材料：(直径約10cm１個分＋残りはパパとママが食べる分)
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| 【1】 クリーム用にヨーグルトを水切りします。 ボールにざるをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて冷蔵庫へ。前日に準備しておくといいと思います。 | |
| 【2】 ホットケーキミックスをボールに入れ、乳清とヨーグルト、牛乳を加えてよく混ぜます。いつもの生地よりもゆるめになるよう、牛乳量を調整します。 | |
| 【3】 フライパンにサラダ油をほんの少し入れて回し、弱火にかけます。温まったら生地をを直径10cmほどに流し入れて焼きます（参考：８枚焼けました）。薄めのパンケーキが焼ければOKです。 | |
| 【4】 ホットケーキを冷ましている間にヨーグルトクリームを作ります。生クリームに砂糖を加えて8-9分に泡立てます。そこへ１を加えてよく混ぜます。 バナナを細かく切っておきます。 | |
| 【5】 お皿にホットケーキを敷いてヨーグルトクリーム、バナナを順に重ねていきます。お好みの高さまで重ねましょう。 |
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| 【6】 トップとサイドにもクリームをのせ、苺などでデコレーションをしたら完成です。 | |
| 【7】 寒天のケーキと一緒に。 |
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【コツ、ポイント】ホットケーキをセルクルなどで抜くとキレイに出来上がります。エルン♪さんのケーキを是非ご参照下さい。クリームが柔らかいので絞り口を使ってのデコレーションは断念しました。これから研究してみます。卵は使っていませんが、アレルギーのあるお子さんには材料にご注意下さい。
【このレシピの生い立ち】１歳のお祝いに簡単でも手作りケーキを食べさせたかったので。 欲張って２つ作ってしまいましたが。。(´-｀;)
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