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簡単♪タコのガーリックライス
by きちりーもんじゃ
タコの旨味とニンニクの香りが食欲をそそります。食欲のない真夏にも♪
コツ、ポイント
※ご飯は炊飯器のすし・カレー炊き機能で炊くと、仕上がりがパラパラになります。 ※たこは茹でたこを使って炒め過ぎない。
材料
(3〜4人分)
ご飯
2合分
真ダコ(塩を少々振る)
120g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
2片
カラーピーマン
1個
オリーブオイル
大さじ2
クレイジーソルト
小さじ1強
塩・黒胡椒
少々
パプリカパウダー
少々
パセリのみじん切り
少々
このレシピの生い立ち
真たこを使い切りたくて。食欲をそそる味付けでご飯と炒めたら美味しいかなと思って作りました。
1.
ご飯は固めに炊く。タコは小さめぶつ切りで塩を振っておく、玉ねぎとカラピーは1cmの角切り。にんにくは粗みじん切りにする。
2.
油を熱してにんにくを香りよく炒めたら中火で玉ねぎとカラピーを炒める。タコを入れさっと火が通ったらクレソルで強めに味付け。
3.
ご飯を入れてさらに炒め全体が馴染んだら味を見て塩・黒胡椒で調味する。 お皿に盛りパプリカパウダーとパセリを振れば完成。
https://cookpad.com/recipe/2721908
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