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*アーモンドバターケーキ*
by narimimama
私の中での黄金比です☆重過ぎず軽過ぎない、コクたっぷりの簡単シンプルなアーモンドケーキ♡温めて食べても美味しいです♪
コツ、ポイント
アーモンドプードルに油分がたっぷりあるので無塩バターを使う時は80gで☆ でもケーキ用マーガリンの方が軽さのバランスがとれて良いと思います! 低温で焼く事でしっとりと焼き上がります。
材料
(20cmパウンド型)
☆薄力粉
40g
☆アーモンドプードル
60g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
ケーキ用マーガリン
100g
砂糖
90g
卵
2コ
アーモンドダイス
15g
このレシピの生い立ち
昔行ったカフェで、温かいアーモンドケーキを食べて余りの美味しさに感動! 再現しつつ、簡単に出来るように考えました。
1.
マーガリンと卵は常温に。 型に溶かしバターを塗り、クッキングペーパーを敷く。
2.
☆は合わせておく。 予熱スタート。160度50分です。
3.
ハンドミキサーで混ぜていきます。マーガリンを混ぜる。 砂糖を入れて混ぜ、空気をたっぷり含ませる。
4.
卵を溶いて、少量ずつ混ぜていく。
5.
☆をふるいいれ、ゴムべらでさっくり、しっかりと混ぜる。
6.
アーモンドダイスをふりかける。 160度50分で焼く。
7.
型に入れたままケーキクーラーに乗せて冷ます。 粗熱が取れたら型から出す。完成♪
8.
ケーキをレンジで温め、アイスを添えてチョコソースをかけるとカフェ風に♪ もちろんそのままでも美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/2723044
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