文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ブリ大根〜カレー風味〜
by 干芋くん
一風変わったブリ大根はいかがでしょう! カレー味でご飯との相性もバッチリです☆
コツ、ポイント
・大根は濡らしたクッキングペーパーをかぶせてラップをしてレンジでチンすると早いです! (うちでは600W1分半→裏返して更に1分半!)
材料
(2人分)
ブリ
2切れ
大根
1/4本
しょうが
1片
水
300ml
◎酒
大1
◎砂糖
大1
◎みりん
大1
◎醤油
大1
◎ケチャップ
大1.5
◎カレー粉
大1/3〜1/2
このレシピの生い立ち
カレー味が好きで、以前レシピ本で見たものを作りやすいようにアレンジしてみました!
1.
ブリは半分に、大根は2cm幅の半月切り又はイチョウ切りにする。 しょうがは薄切りにする。
2.
ブリに塩を振って15分おき、熱湯をかけてから水洗いする。 大根は下茹でしておく。(コツ・ポイント参照)
3.
鍋にブリ、大根、しょうが、水を入れて強火にかける。
4.
沸騰したらアクを取り、◎の調味料を加えて蓋をして弱〜中火で約20分煮る。
5.
煮汁が少なくなるまで煮込む。 器に盛って、あればネギをちらす。
https://cookpad.com/recipe/2723300
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.