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①留学中に家主さんを初めとして色々な方からそれぞれに違ったレシピを教わりました。ご紹介したのは、それらのいいとこどりと考えているレシピです。 ②ポルトガル語では「bacalhau com natas 鱈の生クリーム仕立て」といいます。