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アスパラのエビ玉炒め
by しげちゃん110
10分で簡単調理! 彩り綺麗な炒め物です♪
コツ、ポイント
エビは冷凍のものを使ったので今回は軽くボイルしています。
材料
(2人分)
アスパラガス
1束
むき海老
10尾
卵
1個
サラダ油
大さじ2
酒
大さじ1
塩胡椒
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
あと一品欲しいとき簡単に作れて冷蔵庫にあるもので作ってみました!
1.
アスパラは根元を切って斜め切りにする。むき海老は塩胡椒しておく。
2.
卵をほぐし、フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、卵を入れ半熟状になったら一旦取り出す。
3.
フライパンをさっと拭き、サラダ油大さじ1を入れエビを入れアスパラを入れる。さっと炒め合わせたら酒を入れ、塩胡椒で味付け。
4.
最後に②の卵を戻し入れひと混ぜする。 仕上げにブラックペッパーを振る。
https://cookpad.com/recipe/2724435
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