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黄色サラダ ~ハチミツ・マスタードで♪
by 宇佐美本店
みんな大好きスイートコーン♪ ハチミツ・マスタード・オリーブオイル・淡口醤油で作るドレッシング!ぜひお試しを。
コツ、ポイント
蜂蜜の照りと自然の甘味が美味。ぜひ、この蜂蜜が、他の材料とよく馴染むように、ドレッシングを作って下さい。
材料
(2人分)
スイートコーン
1本分
きゅうり(スライス)
4分の1本分程度
サラダ菜など葉物
適量
はちみつ
大さじ半分
マスタード
大さじ半分
オリーブオイル
大さじ半分
淡口しょうゆ『うす霧』
小さじ1
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
いつも手作りドレッシングを楽しんでおり、コーンの甘味と蜂蜜を併せてみたら・・・と思いついたので♪(マスタードで、味はしまってますよ)
1.
蜂蜜・マスタード・オリーブオイル・淡口醤油『うす霧』をよく混ぜ、ドレッシングを作る。(好みでブラックペッパーを少々)
2.
コーンは蒸すかラップで巻き3分ほど加熱し、包丁で削ぐ。コーン・胡瓜スライスをドレッシングに馴染ませ、葉物の上に盛り完成。
3.
赤黄緑=信号機?!の三色をつくって、食卓を華やかに♪(赤・緑サラダは、別途紹介してます)
https://cookpad.com/recipe/2725322
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