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家cafe☆プロが教えるアイスモカチーノ
by ソライロ桜
CAFEで店長をしていた時によく作った人気のコーヒー(*≧艸≦)家cafeして、ホッと一息入れませんか?
コツ、ポイント
氷はグラスからはみ出るくらいに入れても、混ぜると熱で溶けて、ちょうどいい感じになります。甘めが好きな人、苦めが好きな人はチョコや、コーヒーの量で調整してみてね♪
材料
(1杯分)
濃いめのコーヒー
60〜70cc
牛乳
100cc
チョコシロップ
大さじ1強
氷
適量
■
トッピング
牛乳
50cc
チョコシロップ
適量
シナモン
お好みで
このレシピの生い立ち
cafeで作っていたカフェモカをお家で作れるようにアレンジしました。エスプレッソじゃなくても美味しいです(*・∀・) ママ友から絶賛してもらいました☆
1.
トッピングの泡を作る。牛乳50ccを60〜65℃に温めて、あれば小さい泡立て器で泡立てる。フォークなどでも可。
2.
コップにチョコシロップ大さじ1強入れ、そこへ濃いめに入れたコーヒーを熱いうちに入れ、まぜて溶かす。
3.
そこへ、氷をグラスの上からはみ出るくらいに入れてグルグル混ぜておく。
4.
二層になるように、牛乳を氷につたわせてゆっくり注ぐ。そーっとね。
5.
作っておいたミルク泡をスプーンで上澄みをすくって上に乗っけます。上から、チョコシロップもかけます。
6.
お好みで、上にシナモンをかけて出来上がり♪ まぜまぜして飲んでね☆
https://cookpad.com/recipe/2725868
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