●お母さんの鯛めし●
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●お母さんの鯛めし●
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実家の母から教わりました(*・ω・)ノ
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材料：(４人分)
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| 【1】 お米をといで、1時間水につけてザルにあげて置く。 | |
| 【2】 鯛は両面に焦げ目がつく程度焼いておく。 | |
| 【3】 土鍋にお米、●の材料と生姜を入れ、上に鯛を乗せる。 | |
| 【4】 土鍋に蓋をして、ゆげが出るまで強火。沸騰したら、弱火で15分。 | |
| 【5】 土鍋を火にかけてる間に、大葉を千切りにする。 | |
| 【6】 炊き上がったら、５分ほど蒸らして完成(○´ω｀○)ﾉ |
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【コツ、ポイント】●鯛は内臓やウロコなど、下処理をしてください（お店でやってくれますよ）。 ●生姜は少し大め（に入れると美味しいですよ！売ってる量の１/３くらいかな。 ●おこげが好きな方は、炊き上がったら少し強火にすると焦げ目ができます（やりすぎ注意） ●大葉の他に、三つ葉やあさつきでもＯＫ。
【このレシピの生い立ち】スーパーで鯛がお手ごろだったし、ＴＶでやってるのを見て作ってみたかったから教わりました！！
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