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芯も一緒に♪とうもろこしご飯
by 中島ともみ♡
とうもろこしの旨味は、芯から出るので絶対に捨てないで!是非ご飯と一緒に炊きこんで下さい(o^^o)
コツ、ポイント
お好みで、最後にバターを加えても美味しいと思います^^
材料
(2合分)
お米
2合
とうもろこし
1本
★塩麹
大さじ1
★酒
大さじ1
白すり胡麻
お好みで
このレシピの生い立ち
甘~いシンプルなとうもろこしご飯が食べたくて、作ってみました(^^)/芯から出る旨味がたまりません♡
1.
とうもろこしは皮を剥いて髭を取ったら、生のまま粒を外す。最初の2,3列だけ包丁で切ると、残りは手で外しやすくなります。
2.
お米を研いだらお釜に入れ、目盛り少し下まで水を入加える。
3.
★を入れて全体を混ぜたら、ご飯の上にとうもろこし、2~3等分にした芯を乗せる。
4.
30分~浸水させたら、いつも通り炊飯!
5.
炊き上がったら芯は捨て、器に盛って白ごまをかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2726154
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