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マシュマロで☆なめらかヨーグルトデザート
by ちーふぃ
マシュマロでゼラチン&砂糖不要!簡単さっぱりスイーツです☆ ジャムソースをかけても美味しいです。
コツ、ポイント
マシュマロがかなり膨らむので、丼くらいの大きさの耐熱容器に入れてチンしましょう。溶かしきった時に半透明でなければ10秒チンしながら様子を見てください。 ⑤でアツアツのマシュマロ液を入れると生クリームが分離するので気をつけましょう。
材料
(2〜3つ分)
ヨーグルト
75g
生クリームor特濃豆乳
50cc
マシュマロ
40g
水
大さじ2
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
マシュマロを使って冷たいデザートが食べたかったので考えました^^* 日記に補足があるのでよかったら読んでみてください♪
1.
マシュマロを半分にちぎり、水をかけてまんべんなく湿らせるようにして混ぜます。
2.
500wレンジに30秒かけて、大きな塊がなくなるまでぐるぐる混ぜます。
3.
再び30秒レンジにかけて、混ぜて塊を溶かしきったら軽く粗熱をとります。 ※レンジから取り出すとき熱いので注意。
4.
ヨーグルトと生クリームを滑らかになるま混ぜます。
5.
③を加えてよーく混ぜます。 ここでしっかり混ぜておかないと冷やした時にゼラチンが下に沈みます。
6.
レモン汁も加えて混ぜたら器に注ぎ、ラップをして冷蔵庫で一晩〜冷やして完成です。
7.
☆ジャムソースの作り方 お好みのジャムに半量のお湯を加えて混ぜるだけ! 例 )ジャム大さじ3&お湯大さじ1/2
https://cookpad.com/recipe/2726491
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