アスパラガスのマヨおかか焼き
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アスパラガスのマヨおかか焼き
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アスパラガスが美味しい季節の一品、とーっても簡単。
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材料：(2人分)
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| 【1】 アスパラガスは、洗って根元の硬い部分を切り取る。 切り取る場所の目安は両手の親指と人差し指で根元と真ん中辺りをもち、ぽっきりと自然に折れたところ。 折れたところから上がおいしく食べれるそうです。 |
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| 【2】 オーブン対応容器に重ならないようにして広げ、マヨネーズを紐状にたらして全体にかける。 *マヨネーズはビニール袋の角に詰めて穴を開け出来るだけ細くだします。ジップロック（フリーザー用）が向いています。 |
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| 【3】 オーブントースター、またはグリルで3、4分＊オーブン焼きの時には、数分時間を長めにしてください。マヨネーズの油が溶け出し、たんぱく質の成分がアスパラガスに残って少し焦げ目が付く程度が目安です。削り節、お醤油をたらして出来上がりです。 |
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【コツ、ポイント】ポイントはマヨネーズを紐状または、糸状にたらすところ･･･思ったよりさっぱり食べれます。
【このレシピの生い立ち】2008年4月7日の日記をご参照ください。
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