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アボカドのサラダ
by アイコベリー
体に良くて、色の組み合わせがキレイで、さっぱりな味は食欲を湧いてくると思います。
コツ、ポイント
①使ったアボカドはちょっと長めのサイズですから、3人分はちょうど良かったです。 ②ミニトマトはアボカドの量によって調整できます。または好きな量にしてもいいです。
材料
(2~3人分)
アボカド
1
ミニトマト
10~15
レモン絞り汁
小さじ1+1/2
*にんにく(みじん切り)
小さじ1
*酢
小さじ1
*アボカドオイル(オリーブオイルも◎)
小さじ2
*醤油
小さじ1/2
*塩
小さじ1/4
*ブラックペッパー
適量
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
家でアボカドがありますので、いろいろなレシピを参考して、自分で作ってみました。
1.
レモン絞り汁をボウルに入れておく。
2.
熟したアボカドを切って、一口のサイズ。 切ったアボカドを1に入れて、スプーンで軽く混ぜる。 ※アボカドを変色しないため。
3.
ミニトマトを全部二つに切ります。 切ったトマトは別のボウルに置いておく。
4.
もう一つのボウルに*の材料を全部混ぜて、2にかけます。
5.
3を4に入れて、軽くて混ぜる。
6.
好きな皿に置いて、ブラックペッパーをちょっと降って飾って、完成!
https://cookpad.com/recipe/2727101
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