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レンジで簡単もう一品 蒸し鶏の梅ソース
by オリバーソース
お家で使いやすい鶏肉ををさっぱりとした梅ソースで味わうメニューです。レンジでチンで簡単、火を使わないから暑い日にも☆
コツ、ポイント
鶏もも肉は大きさによって、レンジにかける時間が変わります。加熱しすぎると固くなるので、少し中が赤いかなと思うくらいなら余熱で中まで火を通します。生の場合は、もう少し長くレンジにかけてください。
材料
(4人分)
鶏もも肉
1枚
白ネギ
1本
酒(下味用)
大さじ2
塩
少々
お好み焼ソース関西
大さじ3
ねり梅
小さじ2弱
しそ
2枚
このレシピの生い立ち
お好みソースをもっと、普段の調理にも使っていただきたくてできたレシピです。お好みソースや焼きそばソースも、調味料の一つとして、炒めものや煮込み料理の味付けに使ってみてください。
1.
お好み焼ソース関西:ねり梅=5:1の 割合でブレンドする。
2.
白ネギを斜め切りにする。
3.
鶏肉を深めの皿に入れ、白ネギと塩と酒をふりかけてラップをかける。
4.
600wで7~8分レンジにかける。ラップのまましばらく置き、中まで火を通す。
5.
鶏肉がさわれるくらいの温度になったら、取り出し斜めそぎ切りにする。
6.
しそを飾った皿に盛り、①の梅ソースをかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/2728140
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