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ズッキーニのチヂミ
by タコはは
ズッキーニの消費メニューにいかがでしょうか!? 野菜たっぷりでもちもち。お箸が止まりません~♪
コツ、ポイント
タレ用のゴマ油はなるべく韓国産を使った方がより美味しく頂けます。 カットする時は包丁よりもピザカッターの方が仕上がりが綺麗です。
材料
(3~4人分)
○ズッキーニ(千切り)
150g
〇ニラ(3㎝カット)
1/2束
○玉ねぎ(千切り)
中1個
じゃが芋
中3個
○水
400cc
○小麦粉(薄力粉)
250g
○ダシダ
小さじ1
サラダ油(焼き用)
適量
●醤油(タレ用)
50CC
●ごま油(タレ用)
適量
●唐辛子粉(タレ用)
適量
●ねぎ千切り(タレ用)
適量
このレシピの生い立ち
特大のズッキーニを消費したくてたっぷり入れたらもちもちでとっても美味しくできましたよ♪
1.
タレを作ります。 ●印の材料を良く混ぜて味をなじませて置く。
2.
ボールに○印の材料を入れて混ぜ、じゃが芋を摩り下ろして良く混ぜる。
3.
フライパンを熱し、サラダ油を引き、お玉一杯分の生地を流し、薄く広げながら中火で焼く。
4.
生地のふちが茶色に焼けてきたらフライ返しで返し、上からギュウギュウと押し付けて薄く延ばしながら両面こんがりと焼く。
5.
まな板等に移し、ピザカッターで一口サイズにカットしてタレをかけて供す。
https://cookpad.com/recipe/2728538
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