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ナスの中華っぽい炒め
by シンシュン
夏場の酒のアテ
コツ、ポイント
おおざっぱなホド、美味いものになります。
材料
(この盛り方で2皿分)
ナス
だいたいあるだけ(大きなやつで4本程度)
豚肉(コマ切れ)
だいたい(150〜350g程度)
豆板醤
そこそこドバッと
オイスターソース
ホドホド
ニンニク(チューブ)
ええ塩梅
ごま油
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
畑にナスがある。何しよう。 あ、酒のアテにしよう
1.
とりあえずナスは短冊切りみたいな感じで。
2.
肉も適当に
3.
フライパンにごま油を入れ、そこにニンニクを入れて香りだし
4.
豚肉をそこそこカリカリになるまで炒める
5.
そこにナスを入れて炒める
6.
そこに豆板醤とオイスターソースを入れて、塩コショウで調整
7.
ナスも良い塩梅でしんなりしたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2728657
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