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肉詰めピーマンの甘酢あん♪
by ちーすけ♡
ジューシーなピーマンの肉詰めに甘酢あんをたっぷり絡めました(^^♪
コツ、ポイント
材料は多いですが、最初に合わせておくと簡単に作れます(^^♪
材料
(2人分)
ピーマン
大4個
片栗粉
適量
☆豚ひき肉
200g
☆玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
☆玉子
1個
☆パン粉
1/2cup
☆おろししょうが
1片分
☆塩コショウ
少々
酒
大さじ2
サラダ油
大さじ1/2
炒りゴマ
適量
❤水
100cc
❤しょう油
大さじ3
❤砂糖
大さじ2
❤みりん
大さじ2
❤酢
大さじ1
❤片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
家庭菜園のピーマンがてんこ盛り☆この時期は、ひき肉の種類を変えたり味を変えていろんな肉詰めをよく作ります(^^♪
1.
❤は合わせておきます。
2.
☆をボールに入れよく混ぜます。
3.
ピーマンは半分に切って種を取り片栗粉をまぶします。
4.
③に②をこんもり盛って形を整えながら詰めます。
5.
フライパンに油を熱し中火で④を肉の側から焼きます。焦げ目が付いたらひっくり返して酒を加え蓋をして弱火で7~8分焼きます。
6.
肉を一旦取り出しフライパンを軽くふいて①を加えて混ぜながらトロミを付けます。
7.
肉を戻し入れ、あんを絡めます。
8.
器に盛り炒りゴマを散らします。
https://cookpad.com/recipe/2729130
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