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節約!鶏胸肉でチンジャオロース風
by カントリーマダム
肉(ロウ)を絲(スー)にして、青椒(ピーマン)で炒めたら、鶏肉だって青椒肉絲!
コツ、ポイント
合わせ調味料に必ずしておいてください。筍入れたり、鶏を牛肉にしたら普通の青椒肉絲になります。他に玉ねぎやにんじん入れても、甘くて美味しいです。
材料
(2〜3人前)
鶏胸肉
1枚
ピーマン
大3
赤パプリカ
1/2
黄パプリカ
1/2
○チューブニンニク
2センチ
○チューブショウガ
2センチ
○醤油
大1
○酒
大1
★醤油
大2
★酒
大1
★ミリン
大1
★オイスターソース
大1
★片栗粉
小1/2
このレシピの生い立ち
鶏胸肉って、安くてヘルシーで、炒め物にすると、食べ応えあるので。
1.
鶏胸肉を細切りにする。冷凍ね半溶けくらいが、やりやすい。
2.
鶏胸肉を○で下味を付けておく。
3.
ピーマンとパプリカを細切りにする。★を合わせておく。
4.
鳥肉を炒める。
5.
ピーマンを入れて炒める。
6.
しんなりしたら、合わせ調味料を入れる。
7.
とろみが少し付くまで混ぜる。
8.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2729734
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